Αντλώντας πληροφορίες της γύρω περιοχής, η ομάδα της FabriCa Prod. έκανε μια ξαφνική και απρόσμενη βόλτα στα μονοπάτια της παλαιάς Καβάλας, εντοπίζοντας ιστορικές λεπτομέρειες του παλαιού λατομείου και πίνοντας PALOMAS ως ένδειξη «ελευθερίας» του πνεύματος (Paloma = Περιστέρι).

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση:

Το εγκαταλελειμμένο λατομείο στην παλαιά Καβάλα ανήκε στα Μαρμαρά Λαζαρίδης, πριν πολλά χρόνια, περίπου την δεκαετία του 1980. Εταιρεία που δεν υφίσταται πλέον και παρήγαγε το γνωστό στην περιοχή, ημίλευκο μάρμαρο Καβάλας.

Το πλάνο δημιουργήθηκε γρήγορα και ήταν απλό και αυθόρμητο. Απόλυτη διάθεση για εξόρμηση, 2-3 εργαλεία και υλικά, τα χαμόγελα τους και η γνωστή αύρα της ελευθερίας.

Για τις Palomas εμποτίστηκαν πράσινες πιπεριές σε κάποιο τοπικό απόσταγμα στέμφυλης με ένα siphon μαγειρικής, συνδυαστικά με ένα rim από καπνιστό αλάτι Κύπρου και αλάτι Ιμαλάιων, λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού και σόδα από γκρέιπφρουτ.

Δεν θέλουν όλα τα πράγματα στην ζωή τελικά και τόσο σκέψη. Οι πιο όμορφες αναμνήσεις μας άλλωστε γεννήθηκαν σε μια και μόνο στιγμή από μια τόσο δα ξαφνική ιδέα.