ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΜΙΚΡΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ Η ΦΕΤΙΝΗ ΔΡΑΜΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ

 

«Οι μικρές οινοποιίες πειραματίζονται και δείχνουν τον δρόμο για αξιοποίηση γηγενών ποικιλιών»

 

Με μια εκδήλωση αφιερωμένη στα μικρά οινοποιεία ολοκληρώθηκαν οι δράσεις για τη φετινή Δραμοινογνωσία. Συγκεκριμένα, η εκδήλωση με τίτλο «Small is Beautiful» πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Τρίτης 28 Μαΐου 2025, στο θεατράκι «Σωκράτης Δημητριάδης» της Αγίας Βαρβάρας. Η συμμετοχή του κοινού ήταν μεγάλη και πλήθος κόσμου έδειξε με τον τρόπο αυτό τη στήριξή του στα μικρά οινοποιεία της Δράμας. Οι πολίτες είχαν την ευκαιρία να προχωρήσουν σε γευστικές δοκιμές κρασιών που παράγονται από τα οινοποιεία και φυσικά να γνωρίσουν τους ανθρώπους που παράγουν τα συγκεκριμένα οινικά προϊόντα.

Η εκδήλωση διοργανώθηκε από το Επιμελητήριο Δράμας και το Τμήμα Αμπελουργίας και Οινολογίας του Δ.Π.Θ. Στην εκδήλωση συμμετείχαν τα εξής οινοποιεία:

Κτήμα Ερυθρού Ρόδου – Τριανταφυλλίδης Ιωάννης

Kostas Papadopoulos Winery – Ευσταθιάδου Βασιλεία

Μικροοινοποιία Ευτυχία Μιχαηλίδου – Μιχαηλίδου Ευτυχία

Κλωναρίδης Winery – Κλωναρίδης Χρήστος

Κυριατζής Winery – Κυριατζής Βασίλης

«Πολύ σημαντικές προσπάθειες σε αμπελώνες με γηγενείς ποικιλίες»

Σε δηλώσεις του ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Δράμας κ. Στέφανος Γεωργιάδης σημείωσε: «Μαζί με το Τμήμα Αμπελουργίας και Οινολογίας του Δ.Π.Θ., το Επιμελητήριο Δράμας συνεργαζόμενο, κάναμε μια εκδήλωση ουσιαστικά γνωριμίας των μικρών οινοποιείων. Οι μικροί οινοποιοί κάνουν πολύ καλές προσπάθειες, ποιοτικές προσπάθειες και για αυτό τον λόγο θα πρέπει να τους βοηθήσουμε τόσο στο κομμάτι της προβολής, όπως με αυτή την εκδήλωση, αλλά ταυτόχρονα και ως φορέας, ως Επιμελητήριο, θέλουμε να τους βοηθήσουμε γενικότερα και στην επαγγελματική τους δραστηριότητα, κυρίως στο επενδυτικό κομμάτι, το οποίο μας ενδιαφέρει πάρα πολύ, γιατί θα πρέπει και αυτά τα οινοποιεία να αναπτυχθούν και να γίνουν ουσιαστικά οικοσύστημα οινοποιείων, όπως είναι σήμερα, μαζί με τα μεγάλα, που ισχυροποιεί την οικονομία της Δράμας και της δίνει άλλες προοπτικές.

Θέλω να ξεχωρίσω ότι πολλά από αυτά τα μικρά οινοποιεία έχουν κάνει πολύ σημαντικές προσπάθειες και σε αμπελώνες με γηγενείς ποικιλίες. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, συν το ότι μερικοί από αυτούς προέρχονται από την Οινολογία, είναι οινολόγοι. Αυτό μετράει πάρα πολύ. Σημαίνει ότι γνωρίζουν το κρασί.

Ως φορέας, στο πλαίσιο των Πολιτιστικών Διαδρομών, τις οποίες έχουμε αναδείξει με το Συμβούλιο της Ευρώπης σαν πιστοποίηση και στο πρόγραμμα που έχουμε από εδώ και πέρα με την προώθηση του τουρισμού και του πολιτισμού με επίκεντρο τα οινοποιεία, θέλω να πιστεύω ότι ακόμη και τα μη επισκέψιμα οινοποιεία έχουν κάτι να προσφέρουν και να τους προσφέρουμε και εμείς αυτό το οποίο αναζητούν, την αναγνωρισιμότητα σε μεγαλύτερο κοινό. Επομένως είναι αναπόσπαστο κομμάτι ενός κλάδου που ισχυροποιείται, που μεγαλώνει, πάρα τα προβλήματα που υπάρχουν διεθνώς.

Πιστεύω ότι η Δράμα μπορεί να αξιοποιήσει αυτά τα χαρακτηριστικά που δίνουν οι οινοποιοί, γιατί είναι και πολιτισμός και επιστήμη και τουρισμός. Αν τα δούμε όλα μαζί, είναι ένα πολύ καλό σύνολο. Ας επικεντρωθούμε, λοιπόν, σε αυτά και μαζί με την υπόλοιπη γαστρονομία μας που είναι πάρα πολύ ισχυρή σε τοπικά προϊόντα, θα έχουμε ένα ικανό σύνολο που θα το βγάλουμε παραπέρα με εξωστρέφεια, γιατί η Δράμα πρέπει να φέρει κόσμο. Δεν γίνεται διαφορετικά.

Για αυτό και εμείς στοχεύουμε στο master plan, το οποίο θα έχουμε έτοιμο για την επόμενη Δραμοινογνωσία, περίπου τον Δεκέμβριο. Νομίζω ότι αυτό θα είναι το ξεκίνημα μιας διαφορετικής προσέγγισης της γαστρονομίας και της οινοποιίας με επίκεντρο τα οινοποιεία και τους οινοποιούς. Ας ξεκινήσουμε να κάνουμε κάτι καλύτερο από αυτό το οποίο έχουμε μέχρι σήμερα, γιατί χρειάζεται να προοδεύεις και να πας μπροστά. Επομένως, εμείς θα συμβάλλουμε ως φορέας, με τη δική μας γνώση και τεχνογνωσία, σε αυτό το κομμάτι. Να διαφοροποιηθούμε προς το καλύτερο.

Η Δραμοινογνωσία έχει κάνει πάρα πολύ ωραία πράγματα. Θα πρέπει να επικεντρωθούμε σε κάτι καλύτερο, πιο βέλτιστο. Με την εξωστρέφεια. Αυτό που μας λείπει στη Δραμοινογνωσία είναι κυρίως η εξωστρέφεια και αυτό το Επιμελητήριο θέλει να το προχωρήσει».

«Η Δράμα αποκτά ταυτότητα μέσα από τον οίνο»

Ο Πρόεδρος του Τμήματος Αμπελουργίας και Οινολογίας κ. Σπύρος Μάμαλης, μιλώντας στα Μ.Μ.Ε., ανέφερε: «Η Δραμοινογνωσία τελείωσε με μια εκδήλωση, η οποία είναι αφιερωμένη στην επιχειρηματικότητα νέων ανθρώπων, καινοτόμων, οι οποίοι με το μεράκι, τις γνώσεις, τις οποίες έχουν, καθώς και την εμπειρία την οποία έχουν αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια, με τη δουλειά την οποία έχουν κάνει, προσπαθούν, δημιουργούν, καινοτομούν και προσφέρουν κάτι το διαφορετικό στον οινικό χάρτη της Δράμας.

Οι μικρές οινοποιίες είναι αυτές, οι οποίες πειραματίζονται, δείχνουν τον δρόμο για αξιοποίηση γηγενών ποικιλιών, είναι αυτές, οι οποίες βοηθούν την απασχόληση στην περιοχή μας και είναι αυτές, οι οποίες δείχνουν τον δρόμο της επιχειρηματικότητας για τους νέους απόφοιτους της σχολής μας.

Έτσι, λοιπόν, το Τμήμα Αμπελουργίας και Οινολογίας, πιστό στη λογική, την οποία έχουμε θέσει ως προτεραιότητα, τη συνδιαμόρφωση γνώσης μαζί με την τοπική κοινωνία, την αυτοδιοίκηση, αλλά και την επιχειρηματικότητα, διοργανώσαμε μαζί με το Επιμελητήριο μια εκδήλωση αφιερωμένη σε όλους αυτούς τους ανθρώπους, οι οποίοι έχουν ένα όραμα, να μπορέσουν να βοηθήσουν την οινική παραγωγή στη Δράμα, να κάνει ένα βήμα διαφορετικό. Ένα βήμα, το οποίο θα δράσει συμπληρωματικά στα μεγάλα οινοποιεία, τα οποία υπάρχουν αυτή τη στιγμή στην περιοχή. Ένα βήμα, το οποίο θα μπορέσει να δώσει ένα διαφορετικό στίγμα για την οινική παραγωγή στην περιοχή μας. Ένα βήμα, το οποίο θα πρέπει και εμείς να υποστηρίξουμε.

Πάνω σε αυτή τη λογική, είμαστε παρόντες, είμαστε δίπλα στα μικρά οινοποιεία και θα συνεχίσουμε να είμαστε σε ό,τι χρειαστούν τόσο σε επίπεδο συμβουλευτικής όσο και σε επίπεδο υπηρεσιών τις οποίες μπορούμε να προσφέρουμε, αλλά κυρίως σε επίπεδο συνεργασίας, την οποία μπορούμε να καταφέρουμε όλοι μαζί. Η συγκεκριμένη εκδήλωση αποτελεί ένα παράδειγμα συνεργασίας, πώς μπορεί δηλαδή το Επιμελητήριο, οι φορείς, η τοπική αυτοδιοίκηση, αλλά και το πανεπιστήμιο και οι ερευνητικοί φορείς, να μπορέσουν όλοι μαζί να βρεθούν κάτω από μια κοινή προσπάθεια.

Νομίζω είναι ένα καλό ξεκίνημα. Αυτό το ξεκίνημα προφανώς θα πρέπει να έχει συνέχεια. Μια συνέχεια, την οποία υποσχόμαστε στην επόμενη περίοδο, να μπορέσουμε να τη φέρουμε εις πέρας. Διότι θεωρούμε ότι το μέλλον της Δράμας ανήκει στην παραγωγή οίνου. Η Δράμα αποκτά ταυτότητα μέσα από τον οίνο και σε αυτή τη λογική, θα πρέπει να συμφωνήσουμε όλοι στο να μπορέσουμε να πούμε μια κοινή ιστορία. Μια κοινή ιστορία, η οποία θα έχει συγκεκριμένες αρχές και συγκεκριμένο στίγμα. Αυτή η εκδήλωση αποτέλεσε την αρχή μιας τέτοιας προσπάθειας».